Количка за бутане с чадър за хот дог

Защо тази количка е подходяща за бърза продажба

Уличната количка за бутане на хот-дог е предназначена за продажба с ръчно бутане на къси разстояния, а не за транспортиране на дълги разстояния. С референтен размер от приблизително 2100 × 900 × 2700 mm и тегло от приблизително 100 kg, той може да бъде позициониран на тротоари, пазари, паркове, изходи на стадиони, крайбрежни алеи и малки частни събития, предмет на местно разрешение.

Оформлението се фокусира върху бързото сглобяване. Тиганите за пара могат да поддържат колбаси или други готови продукти топли, докато зоната с плосък връх може да се използва за лук, бекон, кифли или избрани продукти на скара. Тигани за подправки и странични стелажи в стил GN помагат на оператора да държи сосове, гарнитури, щипки и опаковки под ръка.

Продуктът може да се използва за хот-дог, хамбургери, закуски с морски дарове, пържени храни и ястия в стил барбекю. Крайното оборудване за готвене трябва да бъде избрано в съответствие с менюто и местните изисквания за газ, електричество и хигиена на храните.

Референтни параметри

Продуктовият файл изброява двигателя и лагера като основни компоненти, въпреки че количката се бута предимно ръчно. Купувачите трябва да потвърдят точната конфигурация на колело, колело, ос и спирачка в техническата оферта.

Основни функционални зони

Готвене и затопляне

Зоната за готвене може да включва горелки за пропан-бутан, тигани за пара и плоска повърхност от неръждаема стомана. Операторът може да готви на пара колбаси, топли кифли и да пече лук или други гарнитури последователно. Капацитетът за готвене зависи от размера на съда, мощността на горелката, наличното работно пространство и скоростта на персонала.

Топинг и монтаж

Една практична станция за доливане може да включва отделения за:

● Кетчуп

● Горчица

● Наслада

● Нарязан лук

● Чили

● Сирене

● Кисели краставички

● Поставки и опаковки за еднократна употреба

Мястото за сглобяване трябва да бъде отделено от суровините и използваните прибори. Храната трябва да се съхранява при температури, изисквани от местните здравни разпоредби, а операторът трябва да използва термометър, вместо да разчита само на външния вид.

Съхранение и санитария

Долният шкаф може да съхранява опаковъчни материали, резервни съставки, почистващи препарати и избрано оборудване. Газовите бутилки, ако са монтирани, трябва да бъдат закрепени на одобрено място с подходящо отделяне от източници на топлина. Може да се добави мивка за миене на ръце, когато се изисква от местните власти.

Сценарии за приложение

Количката за бутане може да се използва в:

● Продажби на хотдог на улицата

● Училищни и университетски събития

● Стадион и спортни обекти

● Нощни пазари

● Туристически паркове

● Плажни алеи

● Събития за винарни и пивоварни

● Корпоративни събирания

● Дребни кетъринг дейности

Чадърът осигурява сянка и разпознаваем визуален маркер. Той предлага известна защита от пряка слънчева светлина и лек дъжд, но трябва да бъде затворен или обезопасен при силен вятър, лошо време или транспорт.

Препоръчителна сервизна процедура

Подгответе съставките → Проверете горелките, съдовете за пара и подаването на вода → Загрейте продуктите до желаната температура → Сглобете с топинги → Опаковка и предаване → Почистете работната зона между сервизните периоди

Количката е подходяща за един оператор при ограничено меню. Ако менюто включва пържене, грил, морски дарове и няколко топинга, може да е необходим втори оператор за поддържане на хигиената и скоростта на обслужване.

Оперативна безопасност

LPG и топлина

Ако се използват горелки за LPG, цилиндърът, регулаторът, маркучът и връзките трябва да се проверяват преди всеки сервизен период. Тестът за теч трябва да бъде завършен с одобрен метод. Газовите бутилки трябва да останат изправени и далеч от пряка топлина. Операторът трябва да държи подходящ пожарогасител достъпен, когато е необходимо.

Не работете с горелки под повреден или нестабилен чадър. Поддържайте разстояние между пламъка, покривалото, опаковката и пластмасовите контейнери. Зоната за готвене трябва да се използва в добре вентилирана външна среда.

Преместване на количката

Преди натискане:

1. Отстранете или закрепете горещите контейнери.

2. Затворете газовите вентили.

3. Заключете вратите на шкафа.

4. Спуснете или закрепете чадъра.

5. Проверете колела, колела и дръжки.

6. Пазете маршрута без стъпала, разхлабени кабели и мокри повърхности.

Преносимата количка за хот-дог не трябва да се претоварва с вода, съставки или оборудване за готвене над нейния проектиран капацитет. Тежките товари трябва да се разпределят ниско и централно, за да се намали рискът от преобръщане.

Хигиена и почистване

В края на всяка смяна почиствайте съдовете за пара, плоската повърхност, контейнерите за подправки, мивката, дръжките и повърхностите на шкафовете. Не трябва да се допуска натрупване на мазнини около горелките или под платформата за готвене.

Контейнерите за прясна и отпадна вода трябва да бъдат ясно обозначени. Ако количката е оборудвана със система за мивка, резервоарът за вода, помпата и дренажният маркуч трябва да се промият и дезинфекцират според работния график. Почистващите химикали трябва да се съхраняват отделно от храната и опаковките.

Неръждаемата стомана е устойчива на корозия, но все пак може да остави петна или да обезцвети, когато е изложена на сол, силни химикали или висока топлина за продължителни периоди. Използвайте неабразивен почистващ препарат и подсушете повърхностите след измиване.

Сертификация и инспекция

Продуктовият файл съдържа информация за CE и COC, както и протокол от тест на машината и видео изходяща проверка. Тези документи трябва да бъдат проверени спрямо действителната крайна количка и изискванията на купувача за дестинация.

Купувачът трябва да поиска:

● Окончателен списък с материали и оборудване

● Информация за горелката и газовата система

● Спецификации на колелата и колелата

● Подробности за мивка и водна система

● Електрическа информация, ако е приложимо

● Материал на чадъра и начин на фиксиране

● Налична CE или COC документация

● Записи от инспекции преди изпращане

● Обхват на гаранцията за основните компоненти

Сертификатът за един компонент не потвърждава автоматично разрешението за работа с цялата количка във всеки град или държава.

ЧЗВ

Може ли количката да продава продукти, различни от хот-дог?

да Може да се адаптира за хамбургери, закуски с морски дарове, пържени храни, ястия за барбекю и избрани продукти за бързо хранене. Всяко меню може да изисква различни мерки за готвене, вентилация, съхранение и хигиена.

Подходящ ли е чадърът за силен дъжд?

Чадърът е предназначен предимно за защита на сянка и светло време. Тя трябва да бъде затворена и обезопасена при силен вятър или лошо време.

Количката изисква ли електричество?

Системата за готвене може да използва газ, докато осветлението, охлаждането или помпите може да изискват външна електрическа връзка. Окончателната оферта трябва да посочва източника на захранване за всеки инсталиран компонент.

Може ли един човек да управлява количката?

Простото меню за хот-дог често може да се управлява от един оператор. По-голямо меню с пържене, грил, топинги и събиране на плащания може да изисква допълнителен персонал.

Как трябва да се транспортира количката?

Количката трябва да бъде закрепена в подходящо превозно средство или транспортна рамка. Чадърът, оборудването за готвене, газовата бутилка и разхлабените принадлежности трябва да бъдат фиксирани преди движение.

Поддръжка и гаранция от доставчик

Споразумението за продажба трябва да идентифицира конструкцията от неръждаема стомана, системата с колела, оборудването за готвене, газовите компоненти, системата за мивка, чадъра, опаковката, процеса на проверка и условията за доставка. TUNE може да предостави онлайн технически насоки, инструкции за работа, препоръки за почистване и поддръжка за резервни части. Гаранционните условия трябва да правят разлика между тялото на количката, колелата, горелките, лагерите и допълнителните уреди.